2011年 03月 22日
みなさん、「RAW CASK」ってご存知ですか? ロウカスクと読みますが、ご存知の方はなかなかのモルト通ですね。 この「RAW CASK」とは、「BLACKADDER」というボトラーズブランド(メーカーから樽ごと買取り、自社で瓶詰め)が発売しているシングルモルトのシリーズです。 ウイスキーにとって、「樽」は味や香りを決める重要な要素となっていますね。 しかし、一般のオフィシャルと呼ばれるメーカーは、低温になると濁りや澱といった見た目の悪さを嫌い、冷却ろ過処理というのを行なってから出荷しています。 それにより、樽のくずや雑味を取り除いているのですが、それと同時にウイスキー本来が持つ旨味や香りも一緒に取り除いてしまっているのです。 この「RAW CASK」シリーズは、低温ろ過をしない為「ウイスキーが本来持っている旨味や香り」を楽しめる唯一無二のウイスキーなのです。 僕も、以前老舗のバーで初めて飲んだ時に、あまりの濃厚な味と香りに驚いた記憶がありますね。 今回はロウカスクシリーズの「LAPHROAIG 10年」と、「MORTLACH 20年 シェリーカスク」を入荷しました。 共に、オフィシャルでは味わえない濃厚な味わいと、むせかえるほどの濃密な香りが楽しめます。 「在るがままであること」をモットーにした「RAW CASK」のシングルモルトを、ぜひご堪能ください。 *今回も飲み切り企画ですので、各1本ずつ、売り切りしだい終売となります。 Jack中村 ランキング参加してます http://jackrabbit1997.com/
by jackrabbit1997
| 2011-03-22 23:01
| お店からのお知らせ
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Jack Rabbitスタッフ日記 Jack Rabbitは「いい音楽と美味しいお酒」をモットーに、1997年ススキノの片隅にオープンした小さなバーです。 ■Jack Rabbit HP ■携帯サイト カテゴリ
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